朱淼，中(zhōng)共党员，现任山(shān)东大厦行政总厨，曾先后获得“山(shān)东省突出贡献技(jì )师”“齐鲁首席技(jì )师”“山(shān)东省烹饪餐饮行业最佳厨师長(cháng)”等荣誉称号。

       朱淼常年致力于菜品的创新(xīn)和研制工(gōng)作(zuò)，精(jīng)通鲁菜及各类烹调制作(zuò)技(jì )术，掌握各大菜系的制作(zuò)技(jì )巧和工(gōng)艺，对各种接待任務(wù)的菜单设计和菜品制作(zuò)形成了自己独到的见解和特色。二十多(duō)年来，他(tā)认真學(xué)习、潜心钻研中(zhōng)國(guó)烹饪文(wén)化，带头成立菜品研发小(xiǎo)组，注重烹调创新(xīn)各大菜系相结合、民(mín)间名(míng)优小(xiǎo)吃和历史文(wén)化相结合、中(zhōng)外餐饮文(wén)化相结合，有(yǒu)力地推动了菜品研发工(gōng)作(zuò)的开展。