在复杂严峻的市场环境下，山(shān)东大厦始终坚持以培训促提升、以培训增质(zhì)效的工(gōng)作(zuò)思路，下大力气加强“软实力”建设。為(wèi)进一步提高全體(tǐ)干部员工(gōng)的综合应变能(néng)力和服務(wù)业務(wù)水平，近期组织经验丰富的优秀培训师為(wèi)各部门管理(lǐ)人员与员工(gōng)开展了一系列服務(wù)技(jì )能(néng)提升培训。

课程 · 一

中(zhōng)餐服務(wù)细节与端托

       餐饮部主管李姗姗围绕端托要点：装(zhuāng)盘、起托、行走、卸盘，以及上撤菜知识，进行全流程覆盖讲解与实操演示。参训人员學(xué)习热情高涨，切实了解了端托与上撤菜的要领。培训结束后，现场还组织了端托PK赛，大家主动踊跃参与，积极提升自身业務(wù)水平。 

课程 · 二
投诉处理(lǐ)与服務(wù)补救

       处理(lǐ)宾客投诉不仅是一门艺术，更是重建宾客信任、塑造品牌形象的重要机会。前厅部大堂副理(lǐ)朱炫围绕投诉产(chǎn)生的原因、正确认识投诉及处理(lǐ)投诉的技(jì )巧展开分(fēn)析，通过剖析案例与大家展开交流并总结归纳处理(lǐ)投诉程序的要点，大幅提升了大家应对宾客投诉和服務(wù)补救的能(néng)力。

课程 · 三

中(zhōng)國(guó)茶文(wén)化

       服務(wù)不仅要有(yǒu)标准，还要有(yǒu)温度，更要丰富有(yǒu)特色。大厦特邀山(shān)东旅游职业學(xué)院专业老师开展茶文(wén)化知识专项培训，带领大家深入了解茶叶知识，全面掌握品茗闻香的实际操作(zuò)技(jì )能(néng)，拓宽知识储备。

       培训中(zhōng)，老师為(wèi)大家讲解學(xué)习茶叶的起源及各类泡茶技(jì )巧，并现场生动演绎，让大家在茶艺文(wén)化的熏陶中(zhōng)感受中(zhōng)國(guó)茶文(wén)化的博大精(jīng)深，提升了茶艺实践能(néng)力，在今后的工(gōng)作(zuò)中(zhōng)能(néng)够為(wèi)客人提供更专业的茶艺服務(wù)及體(tǐ)验。

       保持服務(wù)高水准是大厦人始终的追求。突出特色，升级體(tǐ)验，為(wèi)每一位宾客创造温馨、舒适、宾至如归的感受是我们服務(wù)工(gōng)作(zuò)的出发点和落脚点。下一步，我们将坚持做好员工(gōng)培训和素养提升工(gōng)作(zuò)，為(wèi)大厦高质(zhì)量发展奠定坚实的基础。
供稿单位：山(shān)东大厦